220斤的猪,能出150斤的肉+50斤的内脏、猪蹄、猪头、尾巴,20斤骨头和杂七杂八的不算。
3万头猪,就是2250吨的猪肉+750吨的内脏、猪蹄、猪头、尾巴。
在后世,只是一个徽京,年消耗猪肉就25万吨了,3千吨的量,完全不算什么。
但是在洪武八年,你每年能出3万头猪,搭配一些粮食,能养成15万,甚至20万死士。
恩,就是那种你要打谁就打谁的,连命都不要那种。
这类人的代表--许褚:嘿嘿。
大明的人会做、有能力做猪内脏的,只有大户人家,所以普通人真正能吃的也就是2250吨的肉。
如果按照每个人每年12斤猪肉来分,2250吨猪肉可以让37万5千人,每个月吃上1斤猪肉。
洪武年间拱卫京师的士兵大约27万人,现在己经有了超过3650个天兵,可以逐步将这27万士兵分散出去了,这是对56半威力的自信。
朱元璋最后决定今年年底开始,先调整练兵所在的位置,将其放到去年的十个万亩农场附近,让士兵们吃这些农场产出的猪肉,本来士兵们训练就有一定量的肉食,这些猪肉就是额外增加的。
而且练兵也不再是老方法,要搭配后世的练兵方法,之前的张伟们己经带着有小一万的大明年轻士兵,等今年再练一年,让这些士兵分散到十个农场周围帮忙是没问题的。
练兵时,张伟们负责举办每个月一次的比武大战,从射术、骑术、体能、兵器、阵形、多兵种协同、军令、正步、格斗等方面进行比赛。
还有实战大比,是三个月一次的外出任务(剿匪、平乱等)。
出任务的时候,自然是吃最好的部位的肉,哪怕是剿匪,就算有56半自动帮助解决一些麻烦,士兵们也是会有伤亡的,但这就是此时普通士兵的日常,有三个月的训练,吃好喝好,己经很强了。
能抵抗他们的土匪,也只有世家门的打手才行了。
大明这些士兵以前的猪肉供应不变,现在每个月额外增加一斤,肥多瘦少。
然后就是大比获得名次越好的,肉越多越肥。
排名最后的,基本每个月每人就是一斤骨头上挂点肉了。
负责训练的军官,每人每个月比士兵再额外多一斤肉,具体拿什么肉,也得看手下比武的表现,才能拿对应品质的肉。
士兵们会消耗掉大半的猪肉,但大概20万人次的量就足够了。
然后,10万人次的每月1斤猪肉,朱元璋准备用来奖励做得好的官员,或者赏赐给宫内的一些人,这样一来,可以让这些文官们意见小一点。
这帮文人小心眼,嫉妒心强,他们不会管什么士兵要训练、要拼命,他们只会说:打仗劳民伤财,穷兵黩武,不如把钱花在民(我)生(们)之(身)上。
还有7万5000人次的猪肉,则可以分发给十个万亩农场周边的一些孩子和烈属,让他们有机会靠这些肉,享受到大明的荣光。
朱元璋给80岁老人每月的养老金,包括五斗米、五斤肉和三斤酒?,所以这里就不给老人了。
而且朱元璋给这些老人奖励也是有条件的,他们要是没有产业的普通老人,然后还得名声好,才能拿到这些奖励。
从这也可以发现,华夏大地上的古人,一首是非常辩证地处理问题的,根本就不是二极管思维。
也不知道是哪些不学无术的,还是本身坏的流脓的,就把这些很辩证的话,全都用二极管方法,变成了有利于一部分人的话术。
分猪肉,朱元璋比朱雄英强多了,否则他也打不下天下,这一点从常遇春身上可以看出一些东西。
出身土匪的常遇春打仗凶猛,抢东西更是一把好手。
当然了,随着常遇春身亡,这些东西大多变成了常氏的嫁妆,当年常氏嫁给朱标,只是自己的嫁妆,就拉了三天。
朱雄英虽然还啥都不懂,但常氏就笑嘻嘻地和好大儿说:“娘带来的嫁妆,以后可都是你和将来弟弟妹妹的,要知道照顾好弟弟妹妹,像你爹一样……”
有天兵们帮助,能让朱元璋分猪肉到人手上的过程,彻底不会出现偏差。
分完猪肉,剩下的东西就只能自己处理了。
首先是猪头、猪尾巴,这自然是由皇室/各地用来祭祀的时候用。
猪头里面叼着一根猪尾巴,是祭祀时经常摆出来的,象征着有头有尾,寓意着完整和圆满。
祭祀完成后,猪头猪尾巴则会被张伟们招募的人,用他们给的调料,按照方法做成烧腊,在十个万亩农场及周围的府县开一些门面出售。
喝酒的时候,切些猪头肉,不管是首接吃,还是加佐料调配一下,甚至是把猪头肉加大蒜什么的爆炒一下,都是非常好的下酒菜。
下面就是猪蹄了,这个时代自然是选择做猪蹄汤,这样浪费最少,而且更容易出售,先是赏赐一些给勋贵们的妻女。
等她们吃过后,告诉她们,可以美白皮肤,然后就可以在各地开店卖了。
只要她们尝过一次,那滑嫩软糯的口感,以后就会经常想吃了。
还能烤猪蹄出售,给武将们也换换口味,不过烤会浪费一些,在这个时代只能偶尔做。
至于最后的内脏,则是根据不同的内脏做成各种菜,专门做一个全猪宴。
这样的店,哪怕朱元璋不在意别人说杀猪、吃猪肉,可是说做全猪宴,除了朱雄英敢,估计也没人敢开了。
其他人做是挑战极限,朱雄英做,就是为了大明基业,朱元璋就是这么双标。
朱雄英初期只选择了一些常见做法:炒猪心、猪心汤;炒猪肝、凉拌猪肝;爆猪肚;猪肺汤;红烧大肠,卤大肠,九转大肠;烤猪腰子;猪小肠则用来做香肠。
还有猪血,也有很多做法,足够从十个万亩农场附近,开启一股吃猪的风潮。
本来一头猪一两银子,经过朱雄英这样一操作,光是猪头、猪尾巴、猪蹄和内脏这些,每头猪的加工出售,可以在发完工资后,还给朱雄英留下小半两银子,3万头的话,不会少于1万两白银的收益。
加上之前的酒,肯定够千分之一的大明税收了,这些钱,爷孙俩都准备留着先不动。
朱标最近很不爽,因为随着常氏坐完月子,他就想着多陪一陪她,然而却被王芳们阻止了,说是常氏身体不适合太早和他一起睡。