贝拉察言观色的能力很强,注意到赵景泽在苦思,询问及第:“这比赛很难吗?”
“比赛其实不难,难在范围太广,全国各地口味不同,个人喜好不同,这才是最难的地方,众口难调。”及第也给赵景泽点明比赛的重点:
“到时候是不记名投票,除了投自已,每方都要把自已的票投给其他人。”
“师傅,你是想做什么菜,给我点灵感。”赵景泽完全没有方向,鸡料理的选择多如牛毛。
毕竟是自已女婿,及第也不藏拙,就那么一个女儿,手艺也要传给赵景泽:“黑羽金丝,将鸡肉腌制风干磨成粉末,加入面粉做成鸡皮凉面。”
“有创意,不愧是师傅。”赵景泽随口拍马屁,简直是分子料理的前身,不由沉思起来,手指敲击石桌:“我有一点思路了。”
“你准备做什么?”十全大师期待期待,这么快就能有想法。
“凉拌鸡丝。”
陪着徒弟研发新菜,及第惊骇赵景泽天马行空的想法:“你的菜很有淮扬菜的特色,很注重摆盘与刀工。”
“年轻人就是有想法。”十全大师在一旁夸赞,就刀工而已,赵景泽怕是没有对手,一些雕花工具连他都没见过。
被两个人盯着做菜,赵景泽很是不自在:“爸,大师,你们能不能不要盯着我,压力很大的。”
“哈哈,你小子什么时间也知道怕羞了。”十全大师被赵景泽逗笑,这小子可是一个不要脸的主儿,也有紧张的时候。
“那你们来吧,我回去睡觉了,我可不像你们,两个老光棍,我可是有老婆搂着睡的男人。”赵景泽不爽的吐槽起来。
“你个死小子。”及第板着脸走出厨房,真能被他给气死,搂着她睡觉的是他女儿,这句话落到他身上,简直是伤害加二。
深夜贝拉被孩子的哭声吵醒,闻到一股股奇香,每种味道截然不同,被香味吸引到院子:“这是在做什么?也太香了。”
“想不要尝一块?”赵景泽在院子架起九口锅,炖煮着不同的鸡肉。
“都是什么菜?”贝拉没见过赵景泽用这么大的排场,同时用九口锅。
赵景泽对贝拉的态度温柔很多,一一介绍:“油卤鸡,嘬指原味鸡,白斩鸡,蜜汁烤鸡,糊辣子鸡,蚝油焖鸡,盐焗鸡,柠檬酸辣鸡和蒸腊鸡。”
“这么多鸡,能吃完吗?”贝拉闻着香味咽了咽口水。
“不会全用,只取它们最精华的部位,凑齐酸甜苦辣咸干嫩鲜香,我的菜就叫凤舞九天,九种味道可以混合在一起吃也可以单独吃,集川淮鲁粤之大成,总共九九八十一种味道,再加上我特制的酱料,味道上百,包罗万象。”
贝拉一脸崇拜,尝了一个蜜汁烤鸡,甜甜的味道很让人着迷:“我想吃油卤鸡。”
“不可以,里面香料太多,哺乳期吃了会有影响。”赵景泽毫不客气的拒绝。
“好吧。”孩子排在第一位,贝拉听劝的看向其他美食。
赵景泽不好在及第和十全大师面前使用传说中的厨具,只能悄咪咪的使用。
一夜未睡,赵景泽跟着师傅和大师去会场,把菜最后几道工艺完成。
唐大豪看到赵景泽那刻,顿感不妙:【他怎么会在这里。】
亲眼见过赵景泽的厨艺,如果是及第,唐大豪还有信心跟他比划两下,但赵景泽,那种怪物根本没法比,当听到一声凤鸣时,心凉透了,这小子总就是把会说话的菜研究出来。
“这是什么菜,竟然会旋转,还会发出凤鸣的声音。”周围人看到精美的凤凰,不由停下手里的工作,注意力全到凤凰身上。
“好精美的凤凰,这真是菜吗?”
及第听着周围窃窃私语的声音,也体会到赵景泽的可怕,将走马灯的原理运用到菜里,热气上升,进入凤凰胸腔,还会发出鸟叫声,这还不是重点,重点是走马灯是灯影火鸡皮做的,整道菜都可以吃。
赵景泽感觉还不够,用着牛皮糖给凤凰做拉动翅膀的纽带,凤凰不仅可以旋转鸣叫,还能挥舞翅膀。
全场震惊,一道菜搞的花里胡哨,那凤凰现在不仅会叫还会动。
“现在年轻的天才厨师这么可怕吗?”十全大师眼皮抽动,这道菜的可怕不是会动会叫,尝过鸡丝,那滋味美妙无比,在鸡丝之间还有像丝一般的果冻调味料和切成丝的蔬菜,用来增加鸡丝的口感,一口下去,美味程度难以复加。
鸡丝,酱汁和解腻的蔬菜在空中飞舞,十全大师能理解赵景泽的对手为什么会吐血,都恨自已死的不够快,害怕被人拿来跟赵景泽做对比,这比试根本不在一个层次上,就一个凤舞九天,简直是来这里降维打击。
“别被唬住,噱头再大也要靠味道。”秦峰注意到自已徒弟情绪低迷惧战,坚定的说道,身为鲁菜传人,怎么会输给这么像变戏法的玩意。
唐大豪想放弃,听到周围的议论声,不屑的冷笑,比味道,广州的代表可是十全大师和及第,他两出手味道能差哪里去?更何况是赵景泽,唐大豪顿感无力,这跟艺术品的菜拿出来,自已还玩个毛线。
秦瑞看向比自已大不了多少的赵景泽:“师傅,他是谁?”
“不知道,没见过他,可能是广州及第的徒弟吧。”秦峰认识会场百分之九十的人,都是厨艺界的高手,基本都有交流。
“那是及第的徒弟,也是他的女婿,今年通过特级厨师测验的新人,他出现,我们基本没得比。”唐大豪苦笑的解释,与秦峰也算是好友,他没见过赵景泽出手,自然体会不到那种绝望。
赵景泽把菜做好,满意的点头,看向及第:“爸,菜做好了,我就先回去睡觉了,你们加油。”
“你这懒惰的性子什么时候改改,都是当父亲的人,做事要有始有终知道吗。”及第教训去赵景泽,还想比赛结束,给他介绍一下各省的高手,这里基本全都是特级厨师,很好的人脉资源。
“爹地,一个比赛而已,你看我黑眼圈,是不是都出来了。”赵景泽耍浑指向自已眼睛,都是自已在做菜,他们也就负责搬运工作。
一个称呼,及第浑身鸡皮疙瘩都起来了,这臭小子做事太随心所欲,就不想亲眼看自已获胜吗。
“呦,你小子也在。”食神走进大会现场,立马被凤凰的叫声吸引,看到赵景泽,似乎一切都变得合理。
“食神大人。”及第看到亲王走来,连忙下跪行礼。