穿越农家女的种田生活
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第 53章 准备过冬

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书名:
穿越农家女的种田生活
作者:
无过东阳雪
本章字数:
4538
更新时间:
2024-12-22

时光如白驹过隙般飞速流逝着,转眼间已经过去了整整半个月。如今已至十一月,大自然仿佛被打翻了调色盘一般,呈现出一幅五彩斑斓却又略显萧索的画卷。

山林间,层林尽染,那一片片树叶或金黄、或火红,宛如翩翩起舞的蝴蝶纷纷扬扬地飘落下来,给大地铺上了一层厚厚的黄叶地毯。有些树木已然变得光秃秃的,失去了往日的生机与活力;而那些曾经娇艳欲滴的花朵,此刻也早已凋零枯萎,徒留残枝败叶在寒风中瑟瑟发抖,整个景象显得格外萧索和凄凉。

在过去的这半个月时间里,林越川也在不辞辛劳地忙碌着,他想既然媳妇想要养家禽,那么他就自已建一个家禽。经过不懈他的努力,家禽房终于初见雏形——已有两面墙成功建好,而且高度达到了三米之多,目前只差最后的封顶工序了。

然而,随着时间的推移,天气也逐渐变得寒冷起来,一天比一天更低的气温让人不禁打起寒颤。阴沉的天空成了这段时间的主角,大多数时候都是阴沉沉的,阳光似乎也变得吝啬起来,很少露面。

不过今天倒是个难得的好天气,明媚的阳光洒在大地上,驱散了多日来的阴霾。林越川见此情形,果断放下手头正在建造的家禽房工程,去吴小雪的空间去收割各种各样的蔬菜。只见他一趟又一趟地往返于菜地和家之间,背上的背篓装得满满当当,里面全是新鲜采摘的各类蔬菜。

回到家中后,吴小雪熟练地处理起这些芥菜。她将其中一小部分芥菜拿来泡制酸菜,剩下的大部分则准备晾晒成干菜。

只见吴小雪动作行云流水般,熟练地拿起菜刀,轻轻一挥,每颗菜都被均匀地分为两半。一旁的林越川赶忙接过切好的芥菜,仔细地冲洗掉上面的泥土和杂质,确保每一片叶子都干干净净。接着,他小心翼翼地将这些芥菜整整齐齐地摆放在竹排之上,仿佛在精心布置一件艺术品。

此时,温暖的阳光倾洒而下,宛如给这些芥菜披上了一层金色的纱衣。芥菜们安静地躺在竹排上,享受着阳光的轻抚与拥抱,似乎也在满心欢喜地期待着自已能够早日完成华丽蜕变,成为令人垂涎欲滴的美味干菜。

而在不远处的院子里,三个可爱的孩子正全神贯注地守护着那些已经晾晒好的菜。他们时而好奇地凑上前去观察芥菜的变化,时而相互嬉戏打闹,但始终没有离开过这片小小的“菜园”。

经过整整两天的晾晒,原本水灵灵的芥菜已然变得干瘪瘪的,失去了往日的水润光泽。不过,这恰恰意味着它们即将大功告成。

称重之后发现,这些芥菜竟然足足有十多斤重!林越川将它们装入早已准备好的麻袋中,并放置于吴小雪的空间之中。等到日后想要品尝时,只需取出些许,用温热的水浸泡一段时间,再加以烹煮,便能享受到那独特的美味。

相比之下,萝卜的数量要稍多于芥菜。同样需要先将其洗净,然后切成一根根手指长短、粗细均匀的粗条。

接下来,在萝卜条上均匀地撒上适量的食盐,静静等待水分被逼出。待水分渗出后,将萝卜条装入袋子,并用重物压制整整一个晚上。

第二天清晨,再将这些经过处理的萝卜条一一铺展在竹排上继续接受阳光的洗礼。

又是两日过去,原本圆润的萝卜条此刻已变得干皱皱的,散发出阵阵的香气。经过一番称量,竟也收获了十多斤的成果。

随后,林越川从中取出五斤萝卜干,在上面均匀地撒上适量的盐、辣椒粉以及花椒粉,双手不停地搅拌,直至各种调料充分融入其中。最后,将拌好的萝卜干将其装入一个精致的坛子中,密封起来进行腌制。

至于那剩下的萝卜干,它们可是被小心翼翼地分别装进了一个个不同的袋子里,并得到了妥善的保存呢!这些萝卜干可真是宝贝啊,不仅能够当作凉拌菜直接享用,一口咬下去,那爽脆可口的滋味瞬间就在口腔中弥漫开来;而且还能和其他各种各样的食材一起炖煮成美味佳肴哦,当它们相互融合时,会为原本普通的菜肴增添一抹独特而迷人的风味呢。

再看看那块地里吧,种得最多的要数那绿油油、鲜嫩嫩的大白菜啦!吴小雪满心欢喜地扯下了整整两大背篓的白菜,带着白菜走出了空间。

回到家中后,她迅速地生起炉灶,在大锅里烧开了热水。接着,只见她熟练地用手抓起一把白菜叶子,将其根部轻轻地放入滚烫的水中稍微烫煮一会儿,随后便松开了手。

紧接着,她又巧妙地让这整棵白菜翻了个面继续烫煮,直到看到白菜的颜色发生变化才赶紧捞出来。就这样,一棵接一棵的白菜被她如法炮制地处理好了。

接下来就是装在一个坛子里!由于家里的坛子数量有限,所以吴小雪不得不把那些烫好的白菜紧紧地塞进坛子里。每装满一层,她都会均匀地撒上一层细细的盐巴。

经过一番忙碌,终于做好了满满的两坛子白菜酸菜。不过别着急,这些酸菜还需要耐心等待一段时间来发酵,只有这样,它们才能变得更加美味可口呢。

除了大白菜之外,还有几十斤新鲜的菠菜也没闲着。吴小雪先把它们放到开水里焯了一下水,然后将焯好的菠菜整整齐齐地铺在了竹排上面进行晾晒。

随着阳光和风儿的轻抚,菠菜中的水分慢慢蒸发掉了。等全部晾干之后,原本几十斤重的菠菜竟然只剩下区区几斤而已。

尽管已经完成了这么多关于过冬蔬菜的囤积工作,但吴小雪并没有放下心。相反,她依然担心家里的菜不够过冬,将自已一整天的时间都安排得满满当当的,仿佛有着永远使不完的劲儿似的。

林越川则是一大早就忙碌起来,他决定利用上午的时间留在家里,继续建造家禽房。阳光洒在他身上,映照出他辛勤劳作的身影。汗水从额头滑落,但他毫不在意。

忙了几个时辰,林越川稍作休息后,便背起竹篓,准备外出背木柴。他沿着蜿蜒的小路前行,走进了茂密的山林。树林里弥漫着清新的气息,鸟儿欢快地歌唱着。林越川将树枝和木块,放入背后的竹篓中。当竹篓装满时,太阳已经开始西斜。

回到家中,林越川放下竹篓,简单地洗了把脸,然后与家人一起享用晚餐。晚饭后,天色渐渐暗下来,但林越川并没有停下手中的工作,而是继续投入到家禽房的建设中。

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