第七十三章:应对新况的“麻辣喜剧”
餐饮集团这边刚解决了一批难题,新状况又像调皮的小鬼,蹦跶着冒了出来,可众人早己习惯了这种“惊喜连连”的节奏,一场应对新况的“麻辣喜剧”就此上演。
面对当地美食商家的抵制和说风凉话,夏风玲决定主动出击,来个“化敌为友”大作战。她像个勇敢的外交官,带着精心准备的伴手礼,挨家挨户拜访那些带头抵制的商家。一进门,夏风玲就满脸堆笑:“各位老板,咱们都是做美食生意的,本是同根生,相煎何太急呀!这次国际美食交流节,对大家来说也是个难得的机会。”商家们一开始还板着脸,爱答不理,夏风玲也不气馁,继续说道:“您想啊,交流节上世界各地的美食汇聚一堂,肯定能吸引大量游客,到时候大家的生意不都跟着火起来了嘛!而且咱们中华美食在交流节上大放异彩,对本地美食文化的推广也有好处呀。”
在夏风玲的软磨硬泡下,有个商家终于松了口:“听你这么一说,好像有点道理。但我们怎么知道这交流节能给我们带来好处呢?”夏风玲一听有戏,立刻拿出准备好的活动策划书和预估收益分析,像个专业的推销员一样,滔滔不绝地讲解起来。经过一番努力,大部分商家被她说服,不仅放弃了抵制,还表示愿意为交流节提供一些支持。“行,那就信你一回,咱们一起把这交流节办好!”一位商家老板拍着胸脯说道。
与此同时,赵登宇和刘依然忙着解决人手不足的问题。招聘新员工就像一场“人才大冒险”,面试的人形形色色,什么情况都有。有个小伙子来面试厨师岗位,简历上写得天花乱坠,可一到实操环节,炒个青菜都差点把锅给烧了,赵登宇看着那冒烟的锅,哭笑不得:“这是炒菜呢,还是放烟花呢?”还有个来应聘运营岗位的姑娘,面试时说得头头是道,可一问到对中华美食文化的了解,却一问三不知。刘依然无奈地摇摇头:“咱们这是推广中华美食,对美食文化不了解可不行呀。”
经过层层筛选,终于招到了一批合适的新员工。但培训又成了个大难题,这么多人,怎么才能让他们快速上手呢?赵登宇灵机一动,想出了一个“师徒结对,以老带新”的办法。让经验丰富的老员工每人带几个新员工,手把手地教。苏秦剑也亲自出马,给新厨师们上培训课:“做菜就像打仗,每一个步骤都得精准,不然这仗就得打败。比如说这道菜,火候稍微过一点,味道就全毁了。”
新员工们在老员工的带领下,进步飞速。可这时,又出了个小插曲。有个新员工在学习过程中,把两种酱料弄混了,导致做出来的菜品味道怪异。顾客尝了一口,眉头紧皱:“这是什么奇怪的味道?”苏秦剑赶紧跑过去,尝了尝,笑着解释道:“这是我们新研发的‘创意口味’,您觉得怎么样?给我们提提意见,要是好的话,说不定以后就成招牌菜了。”顾客被他的幽默逗乐了,气也消了:“你们这创新精神值得表扬,不过这味道嘛,还得再改进改进。”
国际美食交流节的日子越来越近,虽然状况不断,但在众人的努力下,一切都在朝着好的方向发展。然而,谁也不知道,在交流节举办当天,还会有什么意想不到的事情发生。餐饮集团能否顺利举办这场交流节,让中华美食在国际舞台上再次闪耀?面对可能出现的新问题,他们又会有怎样令人捧腹又赞叹的应对之策呢?一切充满了悬念,而他们己经严阵以待,准备迎接这场美食与挑战交织的盛宴。