第六十九章:排难前行的“曲折之路”
会议结束后,餐饮集团众人迅速行动,各自奔赴解决问题的“战场”,然而这一路注定充满曲折。
苏秦剑和采购团队开始西处寻找新的食材供应商。他们像一群寻宝者,穿梭于各大食材市场和供应商基地。在考察一家声称能提供高品质食材的供应商时,苏秦剑刚走进仓库,就闻到一股隐隐的异味。他眉头紧皱,仔细检查食材,发现部分肉类的新鲜度并不达标。“这可不行,食材质量不过关,一切都免谈。”苏秦剑果断拒绝了合作。接连考察了几家,都或多或少存在问题,要么是价格虚高,要么是供货能力不稳定。“难道找个靠谱的供应商就这么难吗?”采购团队成员忍不住抱怨。苏秦剑拍了拍他的肩膀:“别急,咱们继续找,总会找到合适的。”
刘依然着手建立内部沟通协调机制。她精心制定了一份详细的会议流程和沟通规范,组织厨师团队和运营团队召开协调会。可会议一开始,双方就又吵了起来。运营团队拿出顾客等餐时间过长的统计数据,指责厨师团队效率低;厨师团队则拿出菜品制作的复杂工序表,反驳是运营团队接单不合理。刘依然站在中间,像个无奈的调解员,大声说:“大家先别吵!我们是来解决问题的,不是来吵架的。我们一起分析这些数据,找出问题关键,制定解决方案。”经过一番激烈讨论,大家终于达成共识,制定了根据用餐时段合理分配订单、优化菜品制作流程等一系列措施。
安晴晴为了找到满意的装饰品,扩大了寻找范围,甚至联系了一些中国的手工艺人。她在网上看到一位老工匠制作的精美木雕,觉得非常适合餐厅装饰。可当她联系对方时,却得知老工匠年事己高,制作速度很慢,无法满足大量订单的需求。“这可怎么办?这么好的木雕,要是能摆在餐厅里,肯定能增添不少中式韵味。”安晴晴不甘心地西处打听,终于找到一群年轻的手工艺人,他们对传统木雕工艺进行了创新,既能保证速度,又能保持品质。安晴晴欣喜若狂,立刻与他们达成合作意向。
夏风玲为了消除国外美食组织对中华美食的误解,精心策划了一场“中华美食体验之旅”。她邀请了那些提出质疑的美食组织成员来到中国,参观餐饮集团的厨房,观看中华美食的制作过程。一位外国美食专家看到厨师用精湛的刀工将豆腐切成细丝,不禁惊叹:“这简首是艺术!”在品尝了一系列经过营养分析和讲解的菜品后,外国专家们的态度有了明显转变。然而,在交流过程中,语言障碍又成了新问题。一些复杂的烹饪技巧和文化内涵,翻译起来困难重重,导致沟通不够顺畅。夏风玲不得不临时联系专业的美食翻译,才让交流得以继续。
在解决这些问题的同时,餐饮集团还面临着另一个挑战。随着中华美食在国际连锁酒店的影响力逐渐扩大,一些竞争对手开始暗中使绊子。他们在网络上发布一些诋毁中华美食的言论,声称中华美食含有不安全成分,试图误导消费者。这让餐饮集团的声誉再次受到威胁。
赵登宇得知后,愤怒不己:“这些人太过分了,我们不能坐视不管。”他决定采取法律手段,追究造谣者的责任。同时,刘依然组织团队发布声明,澄清事实,并通过各种渠道宣传中华美食的安全标准和严格监管。“我们要让消费者知道真相,不能让这些谣言得逞。”刘依然坚定地说。
餐饮集团在排难前行的道路上,虽然困难重重,但他们始终没有放弃。他们能否成功应对竞争对手的恶意诋毁,彻底解决目前面临的所有问题,继续在国际舞台上推广中华美食呢?一切还充满悬念,而他们正以坚韧不拔的毅力,努力跨越一道道障碍。