废材女大穿六零:保家卫崽奔生活
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第85章 金手指制作野菜

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书名:
废材女大穿六零:保家卫崽奔生活
作者:
万里清风自来
本章字数:
4082
更新时间:
2024-11-23

于是,她只得再次闭上眼睛,在脑海深处重新搜索起与面条菜、荠菜相关的做法来。

过了好一会儿,乔七七终于觉得心中有点儿谱了,这才信心满满地迈步走进了厨房,准备大展身手,让外面那四个小伙子长长眼。

厨房里,李姨正熟练地揉着面团。

之前在路上时,她就跟大家说好了,先吃荠菜包子解解馋,至于那美味的肉包子嘛,则要等到过些时候能买到肉了才能兑现。

而此时的乔七七也没有闲着,只见她先是拿起筛子,精心地筛出了两碗略显粗糙的玉米面。

稍稍思考片刻后,她似乎觉得不够,又接着筛了大半碗细腻的小麦粉。

紧接着,她动作利落地将这两种面粉倒入一只色彩鲜艳的搪瓷盆中,并开始搅拌起来,让它们充分融合。

正当乔七七忙得不亦乐乎的时候,一旁的李姨好奇地凑过来问道:“七七呀,你这又是准备做啥好吃的呢?”

乔七七抬起头来,微笑着回答道:“李姨,我想着蒸点野菜尝尝!就是把那野菜洗干净了然后裹上面粉,放在蒸笼上把野菜蒸熟。”

听到这话,李姨不禁眼前一亮,兴奋地说道:“哦哟,原来是面条阔子啊!这个我倒是有所耳闻呢。”乔七七点了点头,“姚奶奶以前给我做过,就是裹了面粉蒸南瓜之类的,我想着野菜肯定也可以。”

原来,在泸市家属区的时候,有位姚奶奶曾经跟着一个来自河南的人学习过,也给乔七七做过,所以乔七七一搜到相关小视频一看?得!就挖出了记忆里的和小视频里一样的做法,这到时候连借口都不用想了,现成的。

与此同时,在院子里,陈勇、卢安康他们几个正围坐在一起,也没有管地上的灰尘什么的。

虽然他们的动作显得有些生疏和笨拙,但还是努力地将各种野菜分门别类整理好。

这会儿,在陆老爷子的耐心指导下,每个人都开始认真地对自已所负责的野菜进行掐尖处理。

所谓掐尖,就是用手指轻轻一掐,如果野菜轻易就断了,那就说明它还比较鲜嫩,可以留下;可要是掐不断,那就意味着这部分野菜已经太老啦,不能食用,只能舍弃掉。

此刻,王大发正蹲在地上费力地撕扯着一种叫做情人草的野菜,也就是那种长得有点像苋菜的家伙。

他一边忙活,嘴里还不停地嘟囔着:“哎呀,这肯定是嫂子的杰作。瞧瞧这挖菜的手法,怎么还连根给拔起来了呢?真是够豪放的!”

“我不是,我绝对没有!今天爷爷他老人家仅仅只是教了我认识那种红色的马齿苋而已。”乔七七弄好面粉,一出门就听到这话,一脸委屈地申辩道,坚决不肯背上这口黑锅。

一旁的秦启发一边的掐尖,一边皱起眉头,嘟囔着:“这么多的野菜,看到就饱了。”对于野菜,他显然仍心存抵触,“难道今天还真是野菜大餐啊?这些的味道那是又苦又涩的,真心不好吃呀。”

王大发边掐边感慨,“回想起几年前那段日子,几乎每天都要靠这些野菜充饥,那滋味真是我都不想回忆,不吃吧又饿,吃吧那就加了点盐巴真的让人难以下咽。”

话刚说完,只见陆老爷子抄起桌上的搪瓷茶杯,毫不留情地朝着每个人的脑袋轻轻敲了一下,口中教训道:“哼,你们这群不知好歹的家伙!能有野菜吃就已经很不错啦!想当年我小的时候,别说是野菜了,有时候甚至连一口饭都吃不饱呢。如今生活条件好了,你们倒是变得这般挑剔,真是好日子过惯了,一点都不懂得珍惜眼前的幸福。”

训完话,陆老爷子便放下手中的茶杯,也蹲了下来,与大家一同动手整理起面前堆积如山的野菜来。“你们啊,每次说我们过的苦日子的时候你们都不爱听,那时候的我们哪还有闲工夫去计较野菜是不是太老之类的问题哟,想一想红军长征两万五千里时所经历的那些艰难险阻,再想一想那些战士们为了完成任务而潜伏整整三天三夜的艰辛困苦。跟他们相比,咱们这点儿苦头算得了什么呢?”

听到这番话,包括乔七七在内的几个人纷纷垂下头来,不再吭声,默默地蹲下身开始认真处理起野菜来。

待野菜全部处理完毕之后,陆老爷子又指派其中两人前去打水,其余人则留下来和乔七七一道负责清洗工作。

在这个时候,可没人会讲究什么要用盐水浸泡一会儿去除虫子什么的,乔七七也不会那么不识好歹的提出那么不可理喻的事情。

几个人轮番合作,该倒水的倒水,该清洗的清洗,心里想着的只有尽快把这些野菜收拾妥当,不管好不好吃,等会肯定得吃得开心点,可不能再让老爷子的巴掌再落在自已的头上了。

不得不说,想要把这这么多的野菜处理干净,那可真是得多洗上好几遍才行啊!

不过值得庆幸的是,最近这两年一直都是风调雨顺的,所以在用水方面也就无需太过节省,大不了就是让几个小伙子多去挑上几回罢了。

经过一番仔细地清洗之后,乔七七几个人已经将那些准备用来制作粉蒸蔬菜的茼蒿还有面条菜全部都收拾妥当了。

她喊了人将洗好的野菜都抬到了厨房,厨房里,锅里的水已经开始翻滚,乔七七先是把分好类的荠菜放进滚水里焯了一下水,接着又迅速地捞出来再过了两遍清凉的井水。

随后,乔七七拿出一个大大的搪瓷盆,将过了凉水的荠菜放到了搪瓷盆里,她往里面加入了适量的盐巴和几滴香喷喷的香油,用筷子将其搅拌均匀。

这凉拌荠菜就是这么简单的完成了。

紧接着,她把余下要用来蒸面粉的野菜调了下味,将调好味的野菜一股脑儿地倒进了刚刚精心筛好的面粉当中,开始耐心地搅拌起来,直到每一片野菜都紧紧地黏附上了一层薄薄的面粉为止。

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