“我们现在要相信科学!跟着大领导的思想方针才能过上好日子,财什么的我们放在心里就好!”乔七七一边烧一边捡起掉出来的灰,也不敢把窗户打开,这烧完以后,还得慢慢的搅和一下灰,争取一下都给毁尸灭迹了。
“哎哟!你把我黄历烧了!我怎么知道那天是好日子啊!”姚奶奶这急了起来,“这嫁娶可是得看日子的!日子好以后才能更和和美美!”还急得转起了圈。
“奶!现在可不能信这个!一点都不能提!”乔七七说完抿着嘴巴做了个拉拉链的动作!“这些都是封建迷信!破四旧破的就是这些!”
“啥叫迷信哦,这前头那老朱家娶媳妇就是因为没看黄历随便选了个日子,结果这家里一天鸡飞狗跳的,那朱老婆子天天在外面摆,懂的人都在说进门那天是不宜娶妻。还有你小时候突然有天出去玩回家了就开始发烧哇哇哭,急死个人,药吃了也没有用,还是我啊带着你去对街那婆婆那里烧了个蛋召了个魂,哄着你把蛋吃下去了睡了一觉第二天你就好了!”姚奶奶坐在小板凳上,看着已经变成灰的她的“宝贝”,一一列举起来。
“奶奶,家里日子过得不好肯定是因为柴米油盐,不然你看我和你每天多乐呵是吧,吃药也是需要时间去治愈的嘛~这些以后可不能跟别人说了!咱们自已知道就好!”乔七七很能理解老一辈的思想,但现在这特殊时节,可不能犯一丁点错的。
“你说的也对,那朱婆子哦是个爱蹉跎小辈的人,尤其是对下面的孙女哦一点都不好,她还笑话我对你太好,说什么嫁出去的姑娘泼出去的水!呸!她家闺女在那三年被她30斤玉米面给许了个人家,再也没有联系,现在到处说她闺女不孝顺!什么玩意!”
东西烧得满屋子都有味,要是来个人一进门就知道家里面烧了东西。
“哎哎哎!这味太大了!得盖盖!”姚奶奶虽然可惜被烧的东西,但只是嘴上唠叨行动还是很听话的,家里高中生见识多一点还是要听的。
“没关系,等会慢慢散散就好了!”这时候很少有人会来家里串门。
“咦——”姚奶奶站了起来,往堆放杂货的房间走了过去,乔七七跟着人进了房间,“奶!怎么了?”
“我记得前段时间换到了一块烟熏肉,我找找。”
乔七七见不是忘记烧了什么东西,她重新回到了厨房,将煮粥的锅重新放在了煤炉子上面,打开看快煮干了,她又加了点水。
姚奶奶煮了两个人的定量,因为想要安慰乔七七所以就稍微多抓了半把,粥有点稠。
她刚刚将粥和水混合开,找到自已想要的姚奶奶走了过来又将锅提溜了下去,在煤炉子上架了一块黑球球的肉块。
乔七七一看,这黑不溜秋的不是腊肉吗?腊肉烧竹笋!腊肉炒青椒!真香~~~
这一空档,腊肉放在煤炉子被火一烧,就散发出了独特的烟熏香味。
她蹲在旁边收拾掉落在周围的残余碎片,嘴里默默地分泌出了馋,她抽了抽鼻子努力地闻了闻香味,然后不由的吞了吞口水。
姚奶奶直接动手给腊肉翻翻头,侧头就看到了乔七七吞口水的馋样子,“我们乖宝上次吃肉也是半个月以前咯,今天我们吃饱!”
短短两分钟不到,整个房间都弥漫着腊肉的香味,什么香啊什么纸的味道那是一丁点都没有了。也幸好门窗都是关着的,不然这香味肯定能够香死隔壁邻居。
乔七七的和姚奶奶的生活是大部分邻居羡慕的对象:一个月吃两次肉,隔三天一个鸡蛋,这真的是很难得的好伙食了。但是这也不能放开肚子让你吃到撑,所以馋肉不是特例,而是普遍现象。
“去拿饼干垫垫肚子。”姚奶奶赶走小馋鬼,这厨房不大,两个人蹲在过道里有点拥挤了。
乔七七轻车熟路的找到饼干,拿出了两块,一块放在嘴里慢慢吃,另外一块直接放进了姚奶奶的嘴里。
然后她就叼着一块饼干慢慢的啃着,就靠在厨房旁边,看着姚奶奶慢慢地将一整块腊肉的皮都烧透。
“这肉黑乎乎的用清水洗得干净吗?”乔七七装着第一次见的样子问道。
“卖货的那小子说把这皮烧了以后再用草木灰裹一下用刀子把表面刮干净再洗。”姚奶奶看着肉块开始冒油了,赶紧拿下来,“那小子没有骗我啊,还真有肥肉!”这语气像是得了什么好东西一样。
乔七七也能理解,毕竟现在肉难得,肥肉更难得。
姚奶奶将烧好的腊肉放进了盆子里,“这用煤渣能行么?家里可没有草木灰!”这才发现家里又不烧柴火,哪来的灰。
“应该不太行吧?”乔七七想了想回答道,然后自已在脑海里开始使用金手指的搜索功能。“古代的人是怎么清洗腊肉的。”搜索出来的短视频说先烧皮然后趁热泡热水里,泡一泡再用刀刮皮,最后用丝瓜瓤进行清洗。
乔七七将盆子扒拉到自已这边,挤走要动手的姚奶奶,“奶,这肉我来洗试试?你看我都要去别人家了,你现在可得给我做做培训,到时候我连个粥都不会煮嫁过去,可是会被婆家嫌弃的。”
“敢嫌弃你试试?我乖乖学习又好,长得乖巧,我这不嫌弃他们就不错了!”姚奶奶被抢过了洗腊肉的活就去外面拿了个小凳子进来,将煤炉子提了出去,然后将锅又重新架了上去,重新开始煮。
“你想洗就洗,把袖子再撸高一点!”姚奶奶自已动手将乔七七的袖子挽到了手腕上。
三好大学生的乔七七主打一个谦虚好学,她不会,但是她有帮手啊!不就是洗个腊肉嘛。
她直接拿起墙角的热水瓶往盆子里倒了小半的热水,用手将皮子那面泡在了热水里面。
“怎么还用上热水了?”姚奶奶一看,问了。
“这肉肯定是放了很久的,而且这一烧烧得油腻腻的,用点热水泡一泡洗得干净一点。”她是高中生,文化高,她说了算。
“这肉没有油可才是奇了个怪了。”姚奶奶也没继续纠结,在她看来,乔七七喜欢做什么就做什么,又不是伤天害理的事,就用个热水。
老小两人一个人慢慢的看着锅里的粥,一个等着泡好腊肉,分外和谐。
“你这是打算嫁人的话,可不能就这么就跟人走了,怎么着也得叫他买些糖果,然后走走家属区。”姚奶奶盖好锅盖,抬头看正在洗腊肉的小姑娘,这怎么突然间就长大了,要嫁人了呢?
小时候还踉踉跄跄地抱着她大腿要糖果的小孩,转眼间已经成为了这组合家里的小小顶梁柱。
“虽然搬走了很多人,但也还是有些人在的,这摆个酒什么的也不太现实,你爸妈也不在,这人我也没有见过,也不知道合不合适~哎~”
“我们又不是这两天就要离开,他说了他有时间就会过来,肯定会让奶奶给长眼的,你可是我们家的顶梁柱!”乔七七正在用刀小心地刮去腊肉表皮的物质,这也是她刚刚搜索才知道腊肉在熏制过程中,烟雾中的碳和其他物质沉积在肉表面形成,使其变黑,这还能保护肉质。